Porter — der zugängliche dunkle Stil. Porter entstand im London des 18. Jahrhunderts und ist der historische Vorläufer des Stouts. Der Unterschied ist heute fließend, lässt sich aber gut zusammenfassen: Porter setzt eher auf dunkles Malz als auf gerösteten Gerstenrohstoff und wirkt dadurch weicher, schokoladiger und weniger kaffeebitter als ein Stout. Typisch sind Noten von Kakao, Karamell, Toffee und dunklem Brot bei einem mittleren Körper und meist 5 bis 7 % vol. Spielarten reichen vom schlanken Brown Porter über das Baltic Porter — untergärig, stärker, in Polen und im Baltikum zu Hause — bis zu Barrel-Aged-Versionen. Ein guter Einstieg in dunkle Biere für alle, denen Stout zu röstbetont ist. Bei 10 bis 12 °C servieren.